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山本海苔店
嘉永2年（1849年）に、日本橋室町１丁目に創業した山本海苔店。「海苔の山本」の名声を築いた２代目山本徳治郎は、味附き海苔を苦心創案しました。今日も「海苔ひとすじ」の伝統を守りながら、時代に応えた商品の開発に取り組んでいます。熟練技術者の手で一枚一枚吟味されたこだわりの海苔をご賞味ください。
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貝新
貝新水谷家は、天正年間より現在の三重県桑名市いて、伊勢湾に注ぐ木曽三川の河口で獲れる質の良い蛤を煮てそれを業としておりました。店の発足は昭和10年2月立春。東京の木挽町（現在銀座8-8-9）です。
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小倉屋山本
小倉屋山本は嘉永元年（1948年）創業。昆布の老舗として変わらぬ歴史を持ち続け、昔ながらの優れた技がつくる本物の風味が自慢です。
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浅草今半
「浅草今半」は、明治28年浅草の町に生まれ、育ちました。浅草は江戸の面影を現代に残す、由緒ある繁華街。100年を経て「浅草今半」のすきやき、しゃぶしゃぶは、日本の味として親しまれております。
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柿安本店
明治４年に赤塚安次郎が現在の桑名市に「牛鍋屋」を開業したのが、「柿安」のはじまり。５代にわたる歴史の流れの中に息づいているのは、「至高の味を、おもてなしの真心を込めて提供する」という理念。牛肉の老舗として信頼を誇る柿安のこだわりをご賞味ください。
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味の浜藤
味の浜藤は「豊かな味を創り、健康で明るい食生活に貢献する」を企業理念とし、「美味しい」だけでなく、より安全な商品を提供しております。大正14年創業以来の伝統に培われた確かな技術で造り上げた逸品をお楽しみください。
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甲斐家
昭和52年創業。駿河の海で獲れた鮑を加工して豊潤な味わいを、伝統食品の頂点をゆく甲州名物として、全国各地でご好評をいただいております。
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味の十字屋
石川県金沢市に、昭和27年創業の老舗「味の十字屋」。山の幸、川の幸、海の幸を北陸に古くから伝わる伝統の技と最上の素材でお届けしています。
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せきや
昭和40年に創業した「せきや」。あわびをはじめとする海の幸・山の幸を丁寧に調理した品々は、お土産、贈り物にも重宝されています。
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塩瀬総本家
創業以来650年、代々「塩瀬」を家号として製菓に務め、江戸開府とともに江戸に移り、明治初年からは宮内省御用の栄を賜りました。伝統に裏打ちされた「塩瀬」の味を、熟練した菓子職人が技と心で今に伝えます。受け継がれた秘伝の味をご賞味ください。
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榮太楼總本舗
あの黒船来航のころ、魚河岸で賑わいをみせていた日本橋に「榮太樓」は誕生しました。以来、140余年、店舗こそビルに変わりましたが、伝統とともに時代の”おいしさ”を追いつづけ「東京の味」としてご愛顧いただいております。
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風流堂
風流堂は茶人大名として名高い７代松江藩主・松平不昧公が好んだ銘菓の中でも有名な「山川」を茶会記を基に復活させました。その伝統を今に伝えて「若草」「朝汐」「路芝」など、数々の和菓子を作っています。
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赤坂柿山
あられ・おかきの専門店「赤坂柿山」。富山県産のもち米「新大正糯米」を主原とし、熟練した職人が、一粒一粒、一枚一枚を入念に焼き上げています。厳選された原材料・惜しまぬ手間暇から生み出されるこだわりおかきをご賞味ください。
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船屋秋月
お菓子を通して京都の心を伝える「船屋秋月」。厳選した素材を職人の手によって創り出される季節感溢れるお菓子。職人の温もりが感じられる京都ならではの銘菓をご賞味ください。
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